Đông, N.K., Mạnh, L.H. và Huyền Trân, L.T. 2020. CHIẾT XUẤT PECTIN TỪ VỎ DƯA HẤU ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN MỨT ĐÔNG ĐÔNG DỨA VÀ NHA ĐAM. Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự Nhiên. 129, 1C (tháng 6 2020), 69-75. DOI:https://doi.org/10.26459/hueuni-jns.v129i1C.5538.