Đông, N. K.; Bá, N. V.; Quý, Đặng N.; Ngân, L. T. K. CHIẾT XUẤT GLUTEN TỪ BỘT LÚA MÌ CHO SẢN XUẤT BAO BÌ ĂN ĐƯỢC. hueuni-jns 2019, 128, 127-134.