Đông, N. K., N. V. Bá, Đặng N. Quý, và L. T. K. Ngân. “CHIẾT XUẤT GLUTEN TỪ BỘT LÚA MÌ CHO SẢN XUẤT BAO BÌ ĂN ĐƯỢC”. Tạp Chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự Nhiên, vol 128, số p.h 1C, Tháng Bảy 2019, tr 127-34, doi:10.26459/hueuni-jns.v128i1C.5190.