KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT ĐTHT (Cordyceps militaris) VÀ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)
Tập 135 Số 1S-1 (2026), Special Issue: IFB 2025
Tập 135 Số 1S-1 (2026)

KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT ĐTHT (Cordyceps militaris) VÀ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)

Special Issue: IFB 2025
https://doi.org/10.26459/hueunijns.v135i1S-1.8062
Đã xuất bản 2026-06-10
Văn Bé Năm Trần
Bộ môn Sinh học phân tử, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ, Việt Nam
Huỳnh Kim Ngân Lưu
Khoa Khoa học Tự nhiên, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ, Việt Nam
Hoàng Châu La
Công ty TNHH Khoa học Công nghệ ATREM, Cần Thơ, Việt Nam
Trần Hữu Hậu*
Bộ môn Sinh học phân tử, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ, Việt Nam
PDF

Từ khóa

cao chiết
chống oxy hoá
ĐTHT
tăng trưởng
tôm thẻ chân trắng antioxidation
extract
Cordyceps militaris
Litopenaeus vannamei
growth

Cách trích dẫn

1.
Trần VBN, Lưu HKN, La HC, Trần HH. KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT ĐTHT (Cordyceps militaris) VÀ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei). hueuni-jns [Internet]. 10 Tháng Sáu 2026 [cited 12 Tháng Sáu 2026];135(1S-1):123-31. Available at: https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ns/article/view/8062
##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.acm-sig-proceedings## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.acs-nano## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.apa## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.associacao-brasileira-de-normas-tecnicas## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.chicago-author-date## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.harvard-cite-them-right## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.ieee## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.modern-language-association## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.turabian-fullnote-bibliography## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.vancouver##

Tải trích dẫn

##plugins.generic.citationStyleLanguage.download.ris## ##plugins.generic.citationStyleLanguage.download.bibtex##
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích khảo sát khả năng chống oxy hóa của cao chiết ĐTHT (Cordyceps militaris) và đánh giá ảnh hưởng của cao chiết đến tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Cao chiết ĐTHT được chiết xuất bằng ethanol 96% trong 72 giờ trước khi được cô quay ở 55°C và đông khô chân không ở -4°C đến khối lượng không đổi. Các thuốc thử định tính được sử dụng để xác định sự có mặt của các hợp chất trong cao chiết. Khả năng chống oxy hóa của cao chiết cũng được đánh giá bởi giá trị EC50 thu được từ 3 phương pháp đánh giá RP, TAC và DPPH. Cuối cùng, ảnh hưởng của cao chiết đông trùng khi trộn với thức ăn cho tôm được đánh giá thông qua các chỉ tiêu về kích thước, khối lượng tôm và hệ số chuyển đổi thức ăn. Kết quả cho thấy hiệu suất chiết cao đạt 21%, với các hợp chất gồm alkaloid, flavonoid, phenolic, saponin và coumarin. Cao chiết cho thấy khả năng hỗ trợ tăng trưởng chiều dài của tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, do thời gian thí nghiệm ngắn, chỉ ghi nhận được xu hướng cải thiện tăng trưởng khối lượng. Các nghiên cứu tiếp theo cần tập trung đánh giá ảnh hưởng dài hạn đến tăng trưởng và hệ miễn dịch tự nhiên của tôm thẻ chân trắng.

https://doi.org/10.26459/hueunijns.v135i1S-1.8062
PDF

Tài liệu tham khảo

  1. Elhetawy AIG, Mansour AT, Lotfy AM, Mansour AIA, Shahin SA, Zayed MM, et al. Integrated aquaculture of whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei and European seabass Dicentrarchus labrax: impacts on performance, welfare, blood physiological response, carcass traits, productivity, and farm profitability. Aquaculture International. 2025;33(4):252.
  2. Sun S, Gong C, Deng C, Yu H, Zheng D, Wang L, et al. Effects of salinity stress on the growth performance, health status, and intestinal microbiota of juvenile Micropterus salmoides. Aquaculture. 2023;576:739888.
  3. Ngo VH. The use of medicinal plants as immunostimulants in aquaculture: A review. Aquaculture. 2015;446:88-96.
  4. Manage PM. Heavy use of antibiotics in aquaculture: Emerging human and animal health problems – A review. Sri Lanka Journal of Aquatic Sciences. 2018;23(1):13-27.
  5. Fadel A, Khafage A, Abdelsalam M, Abdel-Rahim MM. Comparative evaluation of three herbal extracts on growth performance, immune response, and resistance against Vibrio parahaemolyticus in Litopenaeus vannamei. BMC Veterinary Research. 2025;21:166.
  6. Tuli HS, Sharma AK, Sandhu SS, Kashyap D. Cordycepin: A bioactive metabolite with therapeutic potential. Life Sciences. 2013;93(23):863-869.
  7. He MT, Lee AY, Park CH, Cho EJ. Protective effect of Cordyceps militaris against hydrogen peroxide-induced oxidative stress in vitro. Nutrition Research and Practice. 2019;13(4):279-285.
  8. Doan HV, Hoseinifar SH, Tapingkae W, Chitmanat C, Mekchay S. Effects of Cordyceps militaris spent mushroom substrate on mucosal and serum immune parameters, disease resistance and growth performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Fish and Shellfish Immunology. 2017;67:78-85.
  9. Deng B, Wang ZP, Tao WJ, Li WF, Wang C, Wang MQ, et al. Effects of polysaccharides from mycelia of Cordyceps sinensis on growth performance, immunity and antioxidant indicators of the white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture Nutrition. 2015;21(2):173-179.
  10. Tran VT, Nguyen PD, Dang TN. Some factors affecting the extract performance and high active contents of Cordyceps militaris. Journal of Traditional Vietnamese Medicine and Pharmacy. 2022;42(1):27-33.
  11. Dang THN, Tran DK, Pham DK, Nguyen HT, Nguyen THH. Investigating antioxidant extraction from Receptaculum nelumbinis. Dong Thap University Journal of Science. 2023;12(8):112-20.
  12. Tiwari P, Kaur M, Kaur H. Phytochemical Screening and Extraction: A Review. Internationale Pharmaceutica Scientia. 2011;1:98-106.
  13. Ferreira ICFR, Baptista P, Vilas-Boas M, Barros L. Free-radical scavenging capacity and reducing power of wild edible mushrooms from northeast Portugal: Individual cap and stipe activity. Food Chemistry. 2007;100(4):1511-1516.
  14. Prieto P, Pineda M, Aguilar M. Spectrophotometric quantitation of antioxidant capacity through the Formation of a phosphomolybdenum complex: Specific application to the determination of vitamin E. Analytical Biochemistry. 1999;169(2):337-341.
  15. Sharma OP, Bhat TK. DPPH antioxidant assay revisited. Food Chemistry. 2009;113(4):1202-1205.
  16. Albaqami NM. Effects of dietary piperine on growth, hemolymph chemistry, body composition, antioxidant state, immune response, and resistance against Vibrio parahemolyticus in whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei). Journal of Advanced Veterinary and Animal Research. 2024;11(4):996-1006.
  17. Bussabong P, Rairat T, Chuchird N, Keetanon A, Phansawat P, Cherdkeattipol K, et al. Effects of isoquinoline alkaloids from Macleaya cordata on growth performance, survival, immune response, and resistance to Vibrio parahaemolyticus infection of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). PLoS One. 2021;16(5):e0251343.
  18. Quiroz-Guzmán E, Morreeuw ZP, Peña-Rodríguez A, Barajas-Sandoval DR, Magallón-Servín P, Mejía A, et al. Flavonoid-enriched extract of Agave lechuguilla bagasse as a feed supplement to prevent vibriosis in Pacific white shrimp Penaeus vannamei. Aquaculture. 2023;562:738867.
  19. Ferreira Colares HD, de Souza Valente C, Zadinelo IV, do Nascimento Ferreira CH, Retcheski MC, Cazarolli LH, et al. Effect of a Commercial Polyphenol Compound on the Performance and Antioxidant Status of Penaeus vannamei. Fishes. 2024;9:410.
  20. Lin S, Yao R, Cui X, Guo Y, Hu D, Zhou B, et al. Optimizing shrimp nutrition and health: ginseng saponins as functional additives in low-fishmeal diets on Litopenaeus vannamei. Frontiers in Marine Sciences. 2024;11:1-11.
  21. Wang H, Zhang X, Liu L, Shan LP. A novel nitrogenous coumarin: The promising antiviral therapy against white spot syndrome virus in the culture of shrimp seedlings. Aquaculture Reports. 2024;37:102246.
  22. Vo TTA, Tran CL, Tran TTT, Đo PQ. Studies on antimicrobial and antioxidant activities of extracts from Pouzolzia zeylanica L. leaves and stems. CTU Journal of Science. 2017;52:29-36.
  23. Limsuwan S, Awaeoloh N, Na-Phatthalung P, Kaewmanee T, Chusri S. Exploring antioxidant properties of standardized extracts from medicinal plants approved by the Thai FDA for dietary supplementation. Nutrients. 2025;17(5):898.
Creative Commons License

công trình này được cấp phép theo Creative Commons Ghi công-Chia sẻ tương tự 4.0 License International .

Bản quyền (c) 2026 Array