Từ khóa
polyphenol
Helicteres hirsuta Lour.
thân cây An xoa optimisation
polyphenols
Helicteres Hirsuta Lour.
stem of Helicteres hirsuta
Cách trích dẫn
Tóm tắt
Nghiên cứu này tối ưu hóa quy trình chiết polyphenol từ thân cây An xoa (Helicteres hirsuta Lour.) bằng phương pháp bề mặt đáp ứng. Các yếu tố ảnh hưởng chính, bao gồm nồng độ ethanol, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian chiết, đã được khảo sát thông qua thí nghiệm đơn biến và thiết kế Box-Behnken. Kết quả cho thấy nồng độ ethanol, nhiệt độ và đặc biệt là thời gian chiết ảnh hưởng đáng kể lên hàm lượng polyphenol tổng (TPC). Mô hình hồi quy bậc hai có ý nghĩa thống kê cao (p < 0,0001) với khả năng dự đoán tốt (R² hiệu chỉnh = 0,9357). Điều kiện tối ưu được xác định gồm nồng độ ethanol 76,10%, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu 19,36 mL/g, nhiệt độ 62,28 °C và thời gian chiết 89,50 phút cho giá trị TPC dự đoán đạt 45,10 mg GAE/g cao chiết. Kết quả thực nghiệm kiểm chứng phù hợp với giá trị dự đoán. Nghiên cứu góp phần làm rõ tiềm năng khai thác thân cây An xoa như một nguồn polyphenol có giá trị trong lĩnh vực dược liệu và thực phẩm chức năng.
Tài liệu tham khảo
- Pham HNT, Van Vuong Q, Bowyer M, Scarlett C, editors. Phytochemical profiles and potential health benefits of Helicteres hirsuta Lour. Proc 1st Int Electron Conf Food Sci Funct Foods; 2020.
- Cutrim CS, Cortez MAS. A review on polyphenols: Classification, beneficial effects and their application in dairy products. International Juornal Dairy Tecnology. 2018;71(3):564-78.
- Erukainure OL, Mesaik AM, Muhammad A, Chukwuma CI, Manhas N, Singh P, et al. Flowers of Clerodendrum volubile exacerbate immunomodulation by suppressing phagocytic oxidative burst and modulation of COX-2 activity. Biomedicine & Pharmacotherapy. 2016;83:1478-84.
- Kammerer DR, Kammerer J, Valet R, Carle R. Recovery of polyphenols from the by-products of plant food processing and application as valuable food ingredients. Food Research International. 2014;65:2-12.
- Sajadimajd S, Bahramsoltani R, Iranpanah A, Patra JK, Das G, Gouda S, et al. Advances on natural polyphenols as anticancer agents for skin cancer. Pharmacological research. 2020;151:104584.
- Long D, Le V, Quang H, Han H, Hue T, Trang N. Bioactive Components of Helicteres hirsuta Collected in Thua Thien Hue. Indian Journal of Science and Technology. 2023;16(44):4114-22.
- Pham NK, Bauerova K, Cuong NM. Studies on hepatoprotective effects of Vietnamese medicinal plants. Vietnam Journal of Science and Technology. 2023;61(5):725-50.
- Le TH, Nguyen MN, Nguyen THC, Le LS, Ho XAV, Tran TM, et al. Hepatoprotective and Antioxidant Activities of Methanolic Helicteres hirsuta Leaf Extract. Chemistry & Biodiversity. 2025;22(12):e00878.
- Bộ Y tế. Dược điển Việt Nam V. Hà Nội: Nhà xuất bản Y học; 2017.
- Ministry of Science Technology. Determination of substances characteristic of green and black tea - Part 1: Content of total polyphenols in tea - Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent. Vietnam: Ministry of Science and Technology; 2013.
- Miller JN, Miller JC. Statistics and Chemometrics for Analytical Chemistry. 6th ed. Harlow: Pearson Education; 2010.
- Nacif de Abreu I, Mazzafera P. Effect of water and temperature stress on the content of active constituents of Hypericum brasiliense Choisy. Plant Physiology and Biochemistry. 2005;43(3):241-8.
- Ćujić N, Šavikin K, Janković T, Pljevljakušić D, Zdunić G, Ibrić S. Optimization of polyphenols extraction from dried chokeberry using maceration as traditional technique. Food Chemistry. 2016;194:135-42.
- Pinelo M, Rubilar M, Jerez M, Sineiro J, Núñez MJ. Effect of solvent, temperature, and solvent-to-solid ratio on the total phenolic content and antiradical activity of extracts from different components of grape pomace. Journal of agricultural and food chemistry. 2005;53(6):2111-7.
- Nguyen VT, Bowyer MC, Van Altena IA, Scarlett CJ. Optimisation of microwave-assisted extraction from Phyllanthus amarus for phenolic compounds-enriched extracts and antioxidant capacity. Chemical Papers. 2016;70(6):713-25.
- Minh T, Koóng. Kỹ thuật sản xuất dược phẩm. Hà Nội: Nhà xuất bản Y học; 2007.
- Al-Farsi MA, Lee CY. Optimization of phenolics and dietary fibre extraction from date seeds. Food Chemistry. 2008;108(3):977-85.
- Wang J, Sun B, Cao Y, Tian Y, Li X. Optimisation of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from wheat bran. Food Chemistry. 2008;106(2):804-10.
- Naczk M, Shahidi F. Extraction and analysis of phenolics in food. Journal of Chromatography A. 2004;1054(1-2):95-111.
công trình này được cấp phép theo Creative Commons Ghi công-Chia sẻ tương tự 4.0 License International .
Bản quyền (c) 2026 Array